5 lugares inesperados en los que disfrutar del vino

Mientras que España, Italia y Francia suelen disfrutar del protagonismo cuando se trata de regiones vinícolas conocidas -piense en la Rioja, la Toscana y Burdeos-, los viajeros saben desde hace tiempo que lo que bebemos en casa suele estar dictado por lo que se exporta e importa. La demanda de diversidad de botellas ha ampliado lo que podemos encontrar en las estanterías (afortunadamente), por lo que es fácil encontrar Saugvignon Blanc de Nueva Zelandia, Malbec de Argentina y Pinotage de Sudáfrica. Desafortunadamente, no es posible conseguir todas las cosechas que hay, especialmente de las zonas menos conocidas. La única opción puede ser planear un viaje y regresar con unas pocas botellas en el equipaje facturado. Aunque las regiones de gran nombre son famosas porque producen excelentes vinos, los vinicultores de todo el mundo se han adaptado al entorno en el que viven. Abajo hay cinco regiones vinícolas que pueden sorprenderle.

Eslovenia

La elaboración de vino en Eslovenia es anterior a la de Francia y España, y el país alberga la vid más antigua del mundo (¡junto con 28.000 bodegas!). Eslovenia ha producido vinos galardonados, muchos de los cuales son considerados entre los mejores del mundo. Por suerte para los que viven allí, los vinos locales rara vez se disfrutan fuera del país porque la mayor parte se consume dentro de sus fronteras y poco se exporta. En tres regiones vinícolas se cultivan 52 variedades que se convierten en vinos tintos y blancos. El vino esloveno es un excelente complemento de la magnífica cocina que se ofrece allí.

Vermont, EE.UU.

En los Estados Unidos, la mayoría de la gente sólo puede nombrar California como región vinícola, pero hay bolsas más pequeñas esparcidas por todo el país desde Washington y Oregón hasta Nueva York y tan al norte como Vermont. Aunque es más conocida por su sidra (alcohólica y no alcohólica) y su cerveza artesanal, la ubicación septentrional de Vermont y su clima frío favorecen varias variedades poco comunes. De las 15 bodegas del pequeño estado (con una población de poco más de 600.000 habitantes), muchas de ellas también elaboran vinos utilizando otras frutas como el ruibarbo, los arándanos y la manzana, junto con vinos de hielo de postre. También hay un par de lugares que producen vino de aguamiel o miel, que se cree que es la bebida alcohólica más antigua del mundo.

Azores, Portugal

Portugal es conocido por su vino fortificado, el oporto. Mientras que el continente portugués es el hogar de la famosa región vinícola del valle del Duero, hay otra área del país que produce un vino increíble. Resulta que está en medio del Océano Atlántico. La isla de Pico, en las Azores, es conocida como la "Isla del Vino" y produce la mayoría del vino de las islas. Debido a los fuertes vientos que prevalecen en el lugar y a la falta de protección de los árboles en el paisaje volcánico, las vides están encerradas en una red de rompevientos de pared de roca. Estos también crean bolsas de calor que ayudan a las vides a prosperar. Es una tradición vitivinícola totalmente única que ha ganado la designación de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, además de producir deliciosos vinos.

Bhután

Las estribaciones del Himalaya podrían ser el último lugar donde se esperaría que hubiera viñedos, pero en 2018, el pequeño reino de Bután obtuvo sus primeros viñedos. Fueron plantados con nueve variedades, incluyendo Merlot y Chardonnay. La primera cosecha será en el otoño de 2020, por lo que el mundo tendrá que esperar un poco más para ver cómo sale. Aunque el país es considerado la última región vitivinícola del mundo sin explotar, los Butaneses ya tienen una tradición de hacer vino de melocotón. Muy dulce y refrescante, ¡definitivamente vale la pena probarlo!

Croacia

Los primeros en producir vino en lo que hoy es Croacia fueron los antiguos griegos de las islas Dálmatas. Así que esta región ha tenido mucho tiempo para perfeccionar el arte. Ahora, Croacia es uno de los destinos vinícolas emergentes de los que más se habla en Europa, con 64 variedades de uva autóctonas. Como Eslovenia, la mayoría es consumida por los croatas, por lo que es poco probable que haya tenido la oportunidad de probar algunos. El vino blanco representa alrededor del 60% de la producción del país. Dato curioso: California podría no ser la región vinícola que es sin una variedad croata - la uva Zinfandel.